右刀左叉，当用餐用一半时，有事要临时出去一下（如上洗手间、接听电话等），必须刀和叉呈八字形摆放在盘子的两边，刀口要向内，服务员就明白你呆会儿还会来就餐，不会把东西撤走。
当用完餐时，把刀叉放在一边，服务员自然就会把餐具撤走。
吃西餐时切记不能闷不吭声，这是对人不礼貌，但也不能高谈阔论，而是平静的交谈！
别嘬,
最吹,别打嗝,别哈欠尤其是喝汤的时候,最忌讳嘬嘬的喝出声音,咱这不是在日本吃拉面!汤太烫的话就放凉一会儿再喝,如果想试试汤的温度,不妨用勺子小口试探。
吃太饱忍不住要打嗝怎么办?别急,用起餐巾遮住嘴巴,把声音压到最低,并示意抱歉。
1.用餐顺序：
通常是先吃开胃菜、汤或沙拉，然后服务员将主餐放上桌，最后是甜点或咖啡。
在用餐顺序上，应遵守这个步骤。
2.坐姿：
在用餐时，应保持坐身直、双手放在膝盖上或放在桌子上，手指自然弯曲。
不应斜靠在椅背上或搭在桌子上，更不应跷二郎腿。
3.使用餐具：
使用刀叉要注意分别使用，拿刀叉的手姿势要端正，不可拿过多的食物在嘴巴里，当身旁有东西时，使用餐巾纸擦拭嘴角，听到贵宾发表言论时，应停下手中的餐具和谈话。
