藕粉杏仁茶是一道清爽美味的饮品，下面是它的做法：
所需材料：
藕粉适量
杏仁适量
冰糖适量
清水适量
步骤：
将少量的杏仁用清水泡发20分钟，然后捞出备用。
将泡发好的杏仁放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
将煮沸的杏仁水倒入搅拌机中，加入适量的藕粉和冰糖，搅拌均匀。
将搅拌好的杏仁藕粉液倒回锅中，加入适量的清水，用中火煮沸。
不断搅拌，煮至液体变得浓稠，即可关火。
将煮好的藕粉杏仁茶倒入杯中，即可食用。
温馨提示：
藕粉和杏仁的比例可以根据个人口味进行调整。
煮藕粉杏仁茶时要不断搅拌，以免出现结块现象。
冰糖可以根据个人口味加减，如果喜欢更甜一些，可以多加一些冰糖。
煮好的藕粉杏仁茶可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
开封杏仁茶起源于宋朝,后经元、明、清三个朝代有600余年,历代被誉为宫廷膳食。
精选优质杏仁粉为茶料,配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、枸杞子等多种美味配料精制而成。
喝上一口,稠稠的、香香的、暖暖的杏仁茶滋味非凡,意犹未尽
杏仁茶能保存一到两天。
莲子粥是用莲子煲的米粥。
也可作为一道甜点。
可加入燕麦片、米仁，糯米等，另可根据爱好，配制芡实米、白果、桂圆肉、红枣等辅料，美味可口，营养价值较高，还具有多种药理功效。
杏仁茶是用杏仁磨成粉制做的茶。
说是茶，其实是类似于汤羹。
除了可以配入自己喜欢的莲心、蜂蜜，一般都会加入适量的藕粉，或红薯粉、葛粉、绿豆粉、玉米粉、土豆粉、山药粉等水淀粉，增加杏仁茶的稠度，但也不可太过浓稠，不然真成了汤羹。
一般是1块半到2快半吧，但是鼓楼那边要贵一点，最多不超过3块。
