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正宗的腊八粥配方是什么(南充腊八粥的做法)

发布时间:2023-07-23 13:53:25   来源:    

正宗的腊八粥配方是什么?

1、主料:

黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、葡萄干、薏米。

调料:

桂圆、莲子、红枣、冰糖。

2、做法:

(1)红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上。

(2)黑米洗净隔夜泡上。

(3)电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。

(4)再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中),接通电源,按至“煮饭”键,盖盖。

(5)绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。

(6)桂圆剥去外皮,跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

(7)锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

(8)再加上桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮。

(9)再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。

(10)继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

(11)继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。

南充腊八粥的做法?

咸味腊八粥原料:

大米、花生、白果、松子、粟米、猪瘦肉、百合、杏仁、香菜、葱、姜。

调料:

精盐、料酒、味精、胡椒粉、芝麻油、高汤。

制作过程:

1.将猪瘦肉切粒,大米及其他原料洗净,葱、姜切片,香菜洗净切末。

2.锅内放汤烧开,放各种原料一同熬至汁浓后,放入调料,撒上香菜即可出锅食用。

提示:

猪瘦肉及配料不宜太多,要以大米为主;此粥不宜太咸,浓度要适当。

山西正宗腊八粥配方?

小米,糯米,红豆,蜜枣,红糖

腊八粥要怎么做?

【材料】:

圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片。

【调料】:

冰糖75克,

【做法】:

1.先将所有材料用水泡软,洗净,

2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟,

3.放入冰糖调味即可食用。