提及煮虾用热水还是冷水的相关内容，许多人不太了解，来看看小俭的介绍吧！
用热水煮虾。
虾在沸水中很快成熟。
热开水可以在一定程度上去除虾的腥味，辅以葱、姜或料酒。
这样做出来的虾没有腥味，虾肉鲜嫩紧实，非常容易催熟。
如果把虾放在冷水中慢慢煮，这样做出来的虾不仅容易老化，使其口感变差，而且虾的腥味也不会消失。
虾仁在开水中熟得快，开水可以在一定程度上去除虾仁的腥味，辅以葱、姜或料酒。
这样做出来的虾没有腥味，虾肉鲜嫩紧实。
如果把虾放在冷水中慢慢煮，这样做出来的虾不仅容易老化，而且口感不好，虾的腥味也去除不了，非常容易熟。
虾的细菌在虾线里。
只要在烹饪前去掉虾线，放入沸水中煮3-5分钟，就不用担心细菌了。
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