提及自己做辣椒酱的相关内容,许多人不太了解,来看看小莉的介绍吧!
我是东北人,东北人吃菜口重,经常配一些小咸菜或者各种酱料,爱吃蘸酱菜。
所以经常自己制作很多的酱料,今天这款蒜蓉辣椒酱,就是我家常年必备的,每年秋季红辣椒下来的时候,我都会制作好多好多,不仅送亲朋好友,自己家也要制作几大瓶,保存好,吃上一年。
这款辣椒酱操作特别简单,不用火,不用油,只要按照我的配方比例制作就可以了,轻轻松松搞定几大瓶,喜欢的看看吧:
好吃下饭的蒜蓉辣椒酱的做法
步骤step
1
准备所有的原材料。
步骤step
2
红辣椒洗净(这个辣椒不辣,所有的籽和筋没有去除,如果用太辣的辣椒自己灵活处理)切开,放绞肉机里。
步骤step
3
绞碎(自己灵活掌握粗细大小)。
然后倒入盆中。
步骤step
4
将洋葱,蒜处理好放绞肉机中。
步骤step
5
绞碎。
步骤step
6
倒入刚绞好的辣椒中。
步骤step
7
将西红柿绞好,放入,按比例加盐,糖,味精。
搅拌好。
步骤step
8
按比例加米醋和黄豆酱,拌匀就可以了。
自己准备干净的瓶子,装好,冰箱能保存一年。
步骤step
9
装瓶
好吃下饭的蒜蓉辣椒酱的成品图
好吃下饭的蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧
技巧tips
主要原料:鲜红辣椒五斤,黄豆酱三袋,西红柿四个,盐六两,大蒜一斤,糖六两,味精六匙,米醋两袋,元葱四个。
(自己按比例缩减,这些原材料能制作大盆一盆半,不送人吃不了)
本文字数共计830字,希望能对大家有所帮助。