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烧鱼怎么做(关于烧鱼的家常做法窍门的简述)

发布时间:2023-06-24 12:51:13   来源:    

提及烧鱼怎么做(关于烧鱼的家常做法窍门的简述)的相关内容,许多人不太了解,来看看小第的介绍吧!

1、非洲鲫鱼去鳞开肚,掏净内脏洗好后,用刀在两面鱼背上划几刀,放盘里沥干水

2、蒜苗和芹菜洗净后切段。

3、炒锅里放适量的食用油,油烧热后把鱼慢慢放下(切记,刚放下时不要去翻,待煎至有些金黄色再翻面)。

4、翻一面继续煎。

5、将鱼煎至8成熟的时候放入蒜苗杆翻炒,让鱼肉吸收蒜的香味,同时还能去除部分鱼腥味。

6、加入适量的生抽,盐和糖,翻炒两下,加入料酒,再加入半碗开水(冷水也可以)这样能加快鱼的入味。

7、把余下的蒜苗和芹菜一起放进去,翻炒两下后煮一小会儿,让鱼内吸收一下汤汁,同时把蒜苗和芹菜煮熟,装盘。

本文字数共计299字,希望能对大家有所帮助。